Fonte com bordas.

Abra uma nova imagem 500x300 transparente.

Adicione o texto com Stroke na cor escolhida e Fill travado.

Floating e Antialias marcados.

Clique em Selections/ Modify/Expand

Ficará assim:

Nota: Neste ponto você pode salvar como tube e utilizar várias vezes,

usando outras cores.

Com o baldinho pinte com a mesma cor que usou para o texto.

Clique em Inner Bevel e configure assim:

Repita mais uma vez.

Tire a seleção. Ctrl+D.

Pegue a varinha mágica, e com a tecla shift pressionada, vá selecionando as letras uma a uma.

Clique em Selections/ Modify/Expand, use agora 2.

Com o baldinho pinte de branco ou use uma pattern.

Clique outra vez em Inner Bevel, com as mesmas configurações.

Tire a seleção. Ctrl+D.

Pronto, use sua imaginação e faça seu nominho.